Pão recheado para o lanche
 |
| Foto:Sandra Quinlan |
Então vamos a receita e mãos na massa!!!
Receita para 4 pessoas (se quiser é so dobrar os ingredientes)
Massa
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
150 gramas de margarina
1 ovo
100~ 150 ml de leite (dependendo se estiver um pouco seco na hora da mistura)
1 pitada de sal e pimenta-do-reino
1 ovo para pincelar
Recheio( pode variar como; frango desfiado, carnes ,calabresa, carne seca,etc)
Para esté recheio:
100 g de queijo muzarela
200 g de presunto
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
orégano ou coentro picado
Modo de fazer:
1. Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela grande. Faça um buraco no meio, e junte os demais ingredientes da massa e misture bem com um garfo. Depois que tudo estiver bem misturado e estiver formado uma massa soltando a tigela, coloque sobre uma superficie lisa e polvilhada e amasse em movimento para frente e para tras e os lados, abrindo e fechando a massa ate ficar bem uniforme . Faça isso pelo menos umas 10 vezes e depois polvilhe a superficie mais uma vez e coloque a massa em forma de bola e corte ao meio e separe a outra metade. Para abrir a massa use um rolo ate abrir um circulo com uma espessura não muito fina.
2. Espalhe sobre a massa os ingredientes para o recheio já picados e misturados dividido para dois pães.
3.Enrole cuidadosamente e feche as pontas fazendo uma pequena dobra e depois amasse pra não soltar.
4. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e pincele com a gema levemente batida
5. Repita isso com o restante da massa que pode ir na mesma assadeira e leve ao forne pré aquecido a 180˚ por 25 minutos ou mais pois a massa deve estar dourada portanto fique de olho!
6. depois que tirar do forno, deixe esfriar por uns 5 minutos para cortar e servir!
Bom lanche!
Receita foi tirada do livro indicado: O Grande Livro da Cozinha Maravilhosa de Ofélia pag.304
Nenhum comentário:
Postar um comentário