Rota do Sol Poente

Caro leitor, imagine você depois de um longo dia de trabalho, você se senta á beira da praia, pede ao garçom um prato típico de Florianópolis, seja ele camarão, ostras, mariscos ou peixe e assiste a um espetáculo natural. Imaginou? Não precisa, você pode fazer isso acontecer!

A 13 km do Centro municipal temos a Rota Gastronômica do Sol Poente que passa pelas praias de Sambaqui e Santo Antônio de Lisboa. Nessa rota você pode encontrar muitas belezas naturais, pesca, artesanatos e belas arquiteturas como as de vilas portuguesas que até hoje são preservadas.

Nessa rota você pode ter momentos agradáveis como almoço, happy hour ou um jantar romântico. Os restaurantes da região oferecem ambientes fechados e deck’s á beira da praia.

No dia 17/03 nós estivemos na Rota juntamente com a Professora Vanessa e a turma do segundo período de fotografia da UNIVALI.

Confira algumas fotos das belezas naturais e do cotidiano tranquilo que encontramos por lá .

Fotos: Sandra Quinlan.

Basilico

Inaugurada em 2001, a pizzaria Basilico ja foi 5 vezes nomeada pela revista Veja como a melhor pizza da ilha. A pizzaria faz parte da Paulistana, a mesma rede Bras, com sócios no Rio de Janeiro e São Paulo. É aberta todos os dias e recomenda-se fazer reservas. Possui estacionamento próprio.
A pizzaria conta com 47 sabores e tem opção de 3 sabores em uma mesma pizza.

A novidade é a Musarela Burrata de entrada, mussarela de búfala da região da Puglia (Itália).
Firme por fora, cremosa por dentro.
Acompanha corniccione simples.
Salada: Rúcula, tomate caqui e torresmo de presunto cru.



A sugestão da casa é a pizza  de Caprese (Mar Massas).
Molho de tomate e mussarela ao forno cobertos com mussarela de búfala, tomate, manjericão e pesto de azeitonas.

Além das pizzas conta com opções de aperitivos, saladas, calzones, beirutes feitos com massa de pizza, caçarola ao forno e sobremesas. E possui um carta de vinhos de mais de 50 variedades.

Ambiente interno e externo.

Bar.

Localização:

Matriz
Rua Laurindo J. da Silveira, 647
Canto da Lagoa - Florianopolis
Tel 48 3232 1129

Filial
Rua Rafael Bandeira, 328
Centro - Florianopolis
Tel 48 3333 8744

Fotos: Bruno Laurentino, Eliane Nunes e Sandra Quinlan.

Guacamole

Inaugurado em 31/12/2009 o Guacamole Cocina Mexicana, localizado em Florianópolis, oferece comida típica mexicana e drinks tradicionais. A idéia surgiu de uma viagem entre amigos para o México que gostaram tanto da culinária local que resolveram trazer para o Brasil. Os curitibanos abriram então a três anos atrás o primeiro Guacamole, localizado em Balneário Camboriu. Mas a culinária foi adaptada ao paladar brasileiro, já que a original é muito apimentada.



Sugestão da casa:

Fajitas Mista: Tiras de peito de franco e mignom grelhados, servidos com pimentões e cebola na chapa. Acompanham tortilha de trigo, arroz mexicano, frijoles fritos, guacamole, sour cream e pico de galo.









Drink, La Bomba: Run, vodka, tequila blanco, coconut, curaçao red e suco de abacaxi.














A casa abre todos os dias com Tequileiros e Mariachis de quarta a segunda. É cobrado taxa de couvert artístico e o local conta com a opção de Valet para estacionar.
Terça Caliente: "A música, o teatro e a magia fazem da Terça-Feira no Guacamole a mais caliente da região!"

Fotos

Sugestão da casa.

Ambiente do restaurante.

Ambiente do restaurante.

Espaço especial.

Ambiente de espera.

Nuestra Señora de Guadalupe.

O Guacamole localiza-se na Avenida Beira Mar Norte, 2006 centro.
Reservas podem ser feitas pelo fone: 48 3225 0900



Fotos: Bruno Laurentino, Camila Soares, Samanta Belletti e  Sandra Quinlan.

Prato do Dia

Bolo sem manteiga

Foto: Samanta Belletti e Sandra Quinlan

Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes:

• 4 ovos
• 125 g de chocolate
• 2 colheres de sopa de leite
• 100 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 50 g de amêndoas bem trituradas
• 125 g de açúcar refinado

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 ºC. Separe as gemas das claras. Derreta o chocolate com o leite e o creme de leite. Incorpore as gemas uma a uma e depois a farinha  e as amêndoas trituradas. Reserve. Bata as claras com o açúcar refinado até ficar em ponto de neve. Acrescente esta mistura delicadamente à preparação anterior. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de torta. Despeje a massa até preencher 3/4 da forma. Asse no forno por 25 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenfornar com cuidado em cima de um prato.

Receita de: Christophe Felder

Foto: Samanta Belletti e Sandra Quinlan

Agora é só servir e saboreá-lo!

Prato do Dia

Foto: Marcelo de Breyne.

Tomate recheado com arroz


Tempo de preparo : 1h 30min
Rendimento: 4 porções


Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de arroz, lavado e escorrido
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 tomates caqui grandes, maduros porém firmes
• Azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Manjericão picado
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 batatas médias cortadas em rodelas finas


Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz por 5 minutos em água e sal, escorra e reserve. Corte uma tampa nos tomates e reserve-as. Esvazie os tomates com uma colher e tempere-os com sal, pimenta e um fio de azeite. Passe a polpa e as sementes dos tomates por uma peneira e acrescente o extrato de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta e mais um pouco de azeite. Junte o manjericão e o alho e divida esse molho ao meio. A uma das partes, adicione o arroz e recheie os tomates, sem enchê-los demais.Recoloque as tampinhas e arrume-os numa fôrma refratária, forrada com as rodelas de batata. Despeje por cima o molho restante e regue tudo com mais um fio de azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais uns 20 minutos ou até os tomates e a batata ficarem macios e quase sem molho. Sirva em temperatura ambiente.

Dicas: 

• O prato normalmente é uma entrada, mais poderá ser servido também como um acompanhamento.

• Escolha tomates do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.

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Como todos sabemos o Twitter é uma das fontes de comunicação mais ampla e rápida que temos hoje em dia. E para você que quer ficar por dentro do que a equipe do blog está fazendo ou a cada novo post é só seguir @pratosedicas e ficar ligado!

Linha Retrô!

Bom, hoje o post é especialmente para as pessoas que gostam da moda Retrô/Vintage, que não apenas está nas roupas, essa moda conquistou os eletrodomésticos também. A Brastemp está lançando uma linha composta pro  frigobares, refrigeradores e fogões retros. http://www.brastemp.com.br/Home/Geladeiras/GeladeiraBrastempRetroFrostFree352litrosBRT38

No site http://www.ezgift.com.br. vocês também podem encontrar mais utensílios retrôs como: máquina de algodão doce, pipoqueira, máquina de sorvete, entre outros. Vale a pena dar uma olhada.

E pra quem se interessou, no site 

http://casa.abril.com.br/materias/moveis/mt_408545.shtml além de eletrodomésticos, tem também móveis e onde você pode encontra-los.

Espero que tenham gostado, eu (Samanta) particularmente adoro, se eu pudesse teria todos em minha casa. :)

Apresentação!

Olá pessoal, para começar nada melhor do que nos apresentarmos. Somos alunos da UNIVALI - Universidade do Vale do Itajaí, estamos cursando o segundo semestre de Fotografia em Florianópolis e temos como objetivo da disciplina Projeto Interdisciplinar sob comando da Professora VANESSA SILVA ALVES FERREIRA, criar um blog sobre GASTRONOMIA. 
Postaremos receitas, indicaremos restaurantes, pizzarias, confeitarias e assim por diante, sempre com belíssimas fotografias. Além disso daremos dicas de filmes, livros, em geral, conteúdos sobre gastronomia no qual acreditamos que vocês leitores possam se interessar. 


Nossa equipe (Bruno Laurentino, Camila Soares, Eliane Nunes, Samanta Belletti e Sandra Quinlan) deseja que vocês aproveitem o conteúdo disponibilizado neste blog. Afinal, COMER BEM, QUE MAL TEM? ;)


Obrigada.